Comment préparer Appétissant Pâtes parmesan, champignon et jambon cru

Pâtes parmesan, champignon et jambon cru.

Vous pouvez cuisiner Pâtes parmesan, champignon et jambon cru utilisant 11 Ingrédients et 5 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Pâtes parmesan, champignon et jambon cru

1. Vous avez besoin 500 g of tortiglionis ou rigatonis.
2. Vous avez besoin 500 g of champignons de Paris.
3. C'est 2 of oignons.
4. Vous avez besoin 1 of peux d’huile d’olive.
5. C'est 400 ml of fond de veau liquide.
6. Vous avez besoin 15 cl of crème liquide.
7. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of mascarpone.
8. Préparer of Origan et thyms frais.
9. Vous avez besoin of Poivre et sel.
10. Vous avez besoin of Parmesan.
11. C'est of Tranches fine de jambon cru italien.

Pâtes parmesan, champignon et jambon cru pas à pas de recette

1. Faire chauffer une casserole d’eau pour les pâtes. Pendant ce temps, découper oignons et champignons finement. Plonger les pâtes et les cuires très al dente..
2. Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peux d’huile d’olive, ajouter les champignons après 2 ou 3 minutes et faire cuire à feu moyen durant 3 minutes..
3. Ajouter le fond de veau ainsi que quelques branches d’origan et de thyms et laisser mijoter à feu fort en surveillant. Lorsqu’il ne reste plus qu’un petit fond, mettre la crème et laisser réduire encore un peux en mélangeant..
4. Ajouter la mascarpone et, si la crème es encore trop liquide, un peux de maïzena express. Saler et poivrer ou rajouter d’autres épices au choix et rajouter les pâtes à la sauce. Mélanger bien le tout et retirer du feu..
5. Dresser les assiettes avec du parmesan râpé à volonté ainsi que quelques tranches de jambon fin. C’est prêt!.