Recette: Parfait Parmentier étagé au porc,girolleset tomates séchées

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Cette fois-ci, il n'y a aucune trace, ni de miel, ni de sirop d'érable. J'ai un gros faible pour les tomates séchées et ici, elles sont magnifiques avec la petite sauce au vin rouge. Les tomates Roma, qui sont une variété de tomates denses, charnues et juteuses sont particulièrement recommandées pour être séchées. Vous pouvez avoir Parmentier étagé au porc,girolleset tomates séchées utilisant 14 Ingrédients et 24 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Parmentier étagé au porc,girolleset tomates séchées

1. Préparer 1.2 kg of pommes de terre gwenne.
2. Vous avez besoin 2 gousses of d ail violet.
3. Vous avez besoin 300 g of girolles fraîches.
4. Préparer 150 g of tomates séchées.
5. Vous avez besoin 300 g of porc fumé.
6. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of d échalotes séchées.
7. C'est 1 cuillère à café of d herbes de Provence.
8. Préparer 30 cl of bouillon aux épices (fait maison recette sur mon profil).
9. C'est 2 of bouquets de thym frais (du jardin pour moi).
10. C'est 4 of feuilles de laurier (du jardin pour moi).
11. Préparer 20 g of beurre aux cristaux de sel.
12. Préparer 1 cuillère à soupe of crème fraîche.
13. C'est 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
14. C'est of Sel poivre.

Elles ont tendance à sécher plus rapidement que les autres variétés de tomates. Mettez une cocotte à chauffer avec l'huile d'olive et faites dorer la viande. Ajoutez les tomates fraîches et séchées, la sauce pistou, salez et poivrez. Aujourd'hui je vous propose un hachis parmentier sans viande, mais avec du poisson.

Parmentier étagé au porc,girolleset tomates séchées instructions de recette

1. Éplucher les pommes de terre les laver hacher la viande.
2. Couper les pommes de terre en morceaux les mettre dans une marmite ajouter de l eau à hauteur saler ajouter le thym et le laurier.
3. Cuire 30 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes.
4. Ôter le thym et le laurier écraser au presse purée.
5. Ajouter la moitié du beurre mélanger jusqu’à ce qu il soit fondu et intégré à la purée.
6. Ajouter la crème fraîche mélanger.
7. Saler poivrer mélanger réserver.
8. Éplucher l ail le dégermer le presser faire chauffer l huile dans une grande poêle ajouter l ail faire blondir.
9. Ajouter le porc haché faire revenir jusqu’à coloration.
10. Ajouter échalote et herbes de Provence mélanger baisser à feu moyen doux laisser mijoter.
11. Nettoyer les girolles bien les rincer à l eau fraîche égoutter.
12. Couper les tomates séchées en morceaux.
13. Ajouter le bouillon dans la poêle bien gratter les sucs mélanger.
14. Ajouter les tomates séchées dans la poêle mélanger laisser mijoter 10 minutes.
15. Couper les girolles en morceaux les ajouter mélanger poursuivre la cuisson 5 minutes à feu doux préchauffer le four à 200 degrés.
16. Mettre dans une cocotte en verre tous feux (Pyrex pour moi) une couche de purée.
17. Ajouter une couche de la préparation aux girolles (la moitié).
18. Ajouter de nouveau une couche de purée.
19. Ajouter le restant de porc aux girolles et tomates.
20. Ajouter le restant de purée égaliser le dessus.
21. Faire des croisillons avec une fourchette.
22. Couper le restant de beurre en petits morceaux ajouter sur la purée.
23. Enfourner pour 25 minutes.
24. C est prêt ! Bon appétit 😋.

Du thon préparé à la tomate et oignon afin que cela ne soit pas sec, pour le reste je suis restée classique avec une purée de pommes de terre et un peu de fromage pour gratiner. Faites des incisions dans votre filet mignon pour y garnir les tomates séchées. Ajoutez le filet mignon afin de le faire dorer sur toutes les faces. Voici une façon différente de cuisiner les côtelettes de longe de porc! Faites-les mariner et griller sur le barbecue avant de les trancher pour en faire un savoureux sandwich chaud.