moyen le plus simple de faire Savoureux Carpaccio de noix de St Jacques sur un lit d ananas vanille et huile de truffes

Carpaccio de noix de St Jacques sur un lit d ananas vanille et huile de truffes.

Vous pouvez cuisiner Carpaccio de noix de St Jacques sur un lit d ananas vanille et huile de truffes utilisant 7 Ingrédients et 2 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Carpaccio de noix de St Jacques sur un lit d ananas vanille et huile de truffes

1. Préparer 3 kg of St Jacques.
2. Préparer 6 of tranches d ananas bien mûres.
3. Préparer of vanille.
4. Vous avez besoin of citron vert.
5. C'est of huile de truffes.
6. Vous avez besoin of sel.
7. C'est of poivre.

Carpaccio de noix de St Jacques sur un lit d ananas vanille et huile de truffes pas à pas de recette

1. Coupe finement les tranches d ananas et enlever le cœur. Et les disposer dans un plat..
2. Nettoyer les st Jacques et enlever le corail puis les couper en fines tranches. les déposer sur le lit d ananas. Faire l assaisonnement en coupant en 2 une gousse de vanille récupérer les graines, les déposer dams un bol avec un peu du jus de l ananas, un peu de citron vert er de l huile de truffes. Bien mélanger et déposer sur le carpaccio. Rajouter un peu de fleurs de sel et de poivre de cassis ou noir par dessus laisser reposer 1h au frigo avant de servir..