moyen le plus simple de préparer Parfait Tira-breton pomme caramel au beurre salé

Tira-breton pomme caramel au beurre salé.

Vous pouvez cuisiner Tira-breton pomme caramel au beurre salé utilisant 14 Ingrédients et 4 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Tira-breton pomme caramel au beurre salé

1. C'est 2 of jaunes d'oeufs.
2. Préparer 80 g of sucre.
3. Préparer 90 g of beurre @elleetvire.
4. Vous avez besoin 135 g of farine.
5. Vous avez besoin 1/2 of sachet de levure chimique.
6. C'est 1 of bonne pincée de fleur de sel.
7. C'est of 50g de sucre.
8. Vous avez besoin 3 of oeufs.
9. Vous avez besoin 250 g of mascarpone.
10. Préparer of 150g de sucre.
11. C'est 200 g of crème liquide.
12. Préparer 40 g of beurre salé.
13. Préparer of fleur de sel.
14. Vous avez besoin 4 of pommes de votre choix.

Tira-breton pomme caramel au beurre salé pas à pas de recette

1. Blanchir les jaunes d'œufs avec le sucre, ajouter le beurre pommade, la farine, la levure et la fleur de sel, pétrir pour obtenir une boule de pâte. Étaler la pâte et cuire 20 minutes à 180°C..
2. Monter les blancs en neige. Blanchir les jaunes d'œufs et le sucre et ajouter la mascarpone. Ajouter les blancs en neige et mélangez délicatement..
3. Pour les pommes, il suffit de les éplucher et les couper en dés et les faire cuire légèrement. Ajouter du caramel au beurre salé et mélanger..
4. Pour le montage, casser le sablé en morceaux et en mettre au fond des verrines, mettre une belle couche de mousse mascarpone, quelques pommes, de nouveau du sablé, la mousse et enfin encore des pommes. Pour les gourmands, ajouter une cuillère de caramel sur le dessus !.